Käsefondue-Suppe: Eine herzhafte Variation

Zutaten:

• 200 g Gruyère Käse

• 200 g Emmentaler Käse

• 1 Liter Gemüsebrühe

• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt

• 2 EL Maismehl

• 1 EL Zitronensaft

• 1 Prise Muskatnuss

• Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung:

• Käse reiben und mit Knoblauch in Gemüsebrühe schmelzen.

• Maismehl, Zitronensaft hinzufügen, unter ständigem Rühren aufkochen.

• Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.